Gigondas - Domaine des Espiers 2017

 

Ancienne exploitation familiale, Philippe Cartoux a relancé le Domaine des Espiers en 1989. Ses 9.5 hectares de vignes se répartissent sur 3 appellations : Côtes du Rhône, Gigondas et Sablet.

 

La passion du terroir et le respect de l'environnement sont au cœur des préoccupations de ce domaine dont les vins sont cultivés en agriculture biologique.

 

Gigondas, est un vignoble adossé au massif des Dentelles de Montmirail dont la personnalité, à l'aspect généreux et sauvage correspond tout à fait à la montagne qui l'abrite.

 

Le Gigondas du Domaine des Espiers est composé de 65% de Grenache Noir et de 35% de Syrah. La haute densité de plantation, 5400 pieds /ha permet de ne pas trop solliciter la plante et d'obtenir une belle densité de vin. 

 

 

Après un élevage de 6 mois en barriques (225L), les vins sont mis en bouteille sans filtration. Ceci peut entraîner un léger dépôt, mais permet au vin de conserver la totalité de sa structure et de son intensité aromatique.

 

Cette cuvée, élaborée par Philippe Cartoux est un modèle du genre: fougueuse, puissante mais sans lourdeur, parfumée et sauvage. Elle donne une sensation de plénitude. La rondeur des tanins vient équilibrer le tempérament solaire et généreux d'un vin qui garde en fil conducteur un délicieux fruité. 

 

Pour l'apprécier dans toute sa splendeur, ce vin sera idéal sur un bœuf rôti, un ragout de mouton ou encore un beau gigot de Pâques.

Gigondas - Domaine des Espiers 2017

24,00 € Prix original
21,60 €Prix promotionnel

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