L'aire de l'appellation Bandol, adossée à un vaste amphithéâtre de collines, s'étend sur huit communes aux portes de Toulon. Dans ce contexte géographique, l'association d'un climat chaud à influence maritime et d'un sol squelettique à influence calcaire a offert au mourvèdre, cépage exigeant, sa niche écologique. Les vins issus de ce terroir aiment à se faire attendre avant de dévoiler leur secret. Grands seigneurs de Bandol, les vins rouges, puissants et charpentés, sont de longue garde. Les rosés occupent une place croissante, tandis que les blancs constituent une production plus confidentielle.

 

Entré dans la famille Vidal en 1870, le Domaine Maubernard est une longue histoire de famille et de passion.

L'amphore qui caractérise sa marque évoque l'époque où les galères romaines venaient charger leurs précieuses cargaisons dans le port de Bandol.

Cultivé de façon très traditionnelle, le domaine dispose depuis 1997 d'une cave très moderne qui permet une excellente vinification et une parfaite conservation des vins, l’objectif avoué est de faire des vins sobres, typiques et francs.

 

Le Bandol Rosé 2018 n'échappe pas à ce style. Sa robe aux reflets saumonés n'est qu'une belle entrée en matière. Son nez est subtil, les notes d'agrumes évoluent légèrement vers un parfum épicé. La bouche est puissante et complexe.

 

A table, ce rosé racé pourrait sublimer des mets tout aussi marqués en gout : Jambon Pata Negra, bouillabaisse.

Bandol Rosé, Domaine Maubernard

17,00 €Prix

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